Banaanipiirakka

Tämä jälkiruoka yhdistää tarte tatinin ja paistettujen banaanien parhaat puolet.

Reseptin ainekset

• 2 pientä lehtitaikinalevyä
• 4 banaania
• voita
• 4 hillottua inkivääriä

Tarjoiluun:

• vaahterasiirappi tai kinuskikastiketta
• jäätelöä, mielellään itsetehtyä kinuskijäätelöä tai lusikallinen mascarponea, jonka sekaan on sekoitettu hillotun inkiväärin paloja ja hillotun inkiväärin lientä.

Työvaiheet

• Kauli lehtitaikinaa kevyesti.
• Ota muotilla taikinasta neljä pientä, pyöreää pohjaa.
• Pistele pohjiin reikiä haarukalla.
• Leikkaa banaaneista viistoon noin puolen sentin viipaleita.
• Paista banaaniviipaleet voissa molemmin puolin niin, että pinta ruskettuu.
• Levitä banaaninpalat taikinapohjille.
• Viipaloi banaanien päälle hillottua inkivääriä ja laita vielä lusikallinen hillotun inkiväärin lientä.
• Paista 175 asteessa, kunnes pohja on kohonnut korkeaksi ja kypsynyt.
• Paistaminen vie viitisen minuuttia.