Kesäiset pikkumunkit

Ihanat kesäiset pikkumunkit, jotka sopivat täydellisesti kahvitteluun.

Reseptin ainekset

• 3 dl kädenlämpöistä maitoa
• 1/2 pkt hiivaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 kanamuna
• 1,5 dl vaniljatangoilla maustettua sokeria
• 1 rkl kardemummaa
• 50 g voita
• n. 5-6 dl vehnäjauhoja
• 500 g kookosrasvaa paistamiseen

Työvaiheet

• Liuota hiiva lämpimään maitoon.
• Lisää suola, sokeri, kardemumma ja kanamuna.
• Lisää jauhot vähitellen nesteeseen, voimakkaasti vatkaten.
• Lisää sulatettu voi lopuksi taikinaan ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Kuumenna kookosrasva pienessä wokissa tai muussa syvässä pannussa.
• Ota ruokalusikalla munkkitaikinaa ja pyöritä se pyöreäksi munkiksi.
• Pudota pallerot varovasti kuumaan öljyyn.
• Käännä munkit lusikalla ympäri, kun ne ruskettuvat toiselta puolelta.
• Nosta munkit sokeroitumaan lautaselle, jossa on vaniljatangoilla maustettua hienoasokeria.
• Pyörittele palloset sokerissa.