Kirpeän makeat punaviinimarjamuffinssit, jotka ovat täydellinen herkku syksyyn.
Reseptin ainekset
- 8 munaa
- 3 dl + 1 dl sokeria
- 3 dl jauhoja
- 100 g sulaa voita
- n. 4 dl punaviinimarjoja
Työvaiheet
- Vatkaa valkuaiset ja 3 dl sokeria tuhdiksi vaahdoksi.
- Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja 1 dl sokeria vaaleankeltaiseksi vaahdoksi vesihauteessa kiehuvan veden päällä. Näin saat vaahdosta mahdollisimman kuohkeaa.
- Nostele keltuaisvaahto kevyesti valkuaisvaahdon joukkoon, lisää kevyesti sekoitellen jauhot ja lopuksi sulatettu voi.
- Voitele muffinssipellin vuoat voilla.
- Täytä muffinssi vuoista 1/3, ripottele päälle reilusti punaviinimarjoja ja lisää pari lusikallista taikinaa päälle.
- Paista muffinssit kypsiksi miedossa lämmössä max. 175 astetta 15-20 minuutin ajan, kunnes taikinaan painettuun tikkuun ei enää tartu taikinaa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
