Nämä homejuusto-päärynäpiirakat ovat täydellinen herkku glögijuhlissa.
Reseptin ainekset
- 150 g Roquefort-sinihomejuustoa
- 200 g Philadelphia-tuorejuustoa
- 2 päärynää
- tuoretta timjamia
- mustapippuria
- voita paistamiseen
- 200 g huoneenlämpöistä voita
- 2 munaa
- 7 dl jauhoja
- 4 rkl vettä
Työvaiheet
- Ota voi huoneenlämpöön hyvissä ajoin ja anna voin pehmentyä, mutta ei kuitenkaan lämmetä liikaa.
- Nypi kulhossa käsin voi ja jauhot sekaisin muruiseksi taikinaksi.
- Lisää munat ja kylmä vesi.
- Laita taikina jääkaappiin viilenemään ja vetäytymään hetkeksi.
- Paista tällä välin kypsän päärynän pieniksi kuutioksi pilkotut palat voissa pehmeiksi.
- Anna jäähtyä.
- Sekoita juustot keskenään, lisää jäähtynyt päärynäsilppu, tuoreita timjamin lehtiä ja mustapippuria.
- Painele taikina muffinssipellin voideltuihin vuokiin, täytä taikinakupit juusto-päärynäseoksella ja paista kuumassa uunissa kypsiksi, 225 astetta n. 10 minuuttia.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
