Raikas salaatti, jossa on hedelmiä, marjoja ja juustoa.
Reseptin ainekset
- Kolatun valkohomejuusto Chevreä tai Verneriä paketti
- pinaattia
- punamangoldia
- vadelmia
- päärynä
- viinirypäleitä
- kuorettomia, suolattomia pistaasipähkinöitä
- 1 solo valkosipuli
- vadelmaviinietikkaa
- hyvää oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
Työvaiheet
- Pese ja valuta salaattiainekset.
- Leikkaa valkosipuli ohuiksi lastuiksi ja paahda lastut rapeiksi tilkassa oliiviöljyä.
- Kuori päärynä ja leikkaa se kuutioiksi.
- Ota viinirypäleistä pieniä nippuja, älä irrota rypäleitä nipusta.
- Paahda pistaasipähkinöitä kuumalla pannulla, kunnes saavat hieman ruskeutta kauniin vihreään pintaan.
- Soseuta muutama vadelma vadelmaviinietikan joukoon sauvasekoittimella ja lisää hunajaa niin, että vadelmaviinietikka on pehmeän hapokasta.
- Nostele punamangoldi, pinaatinlehdet, päärynäkuutiot, rapeaksi paahdetut valkosipulinkynnet ja paahdetut pistaasipähkinät kulhossa sekaisin salaatiksi.
- Asettele salaatti lautasille.
- Laita pari siivua Kolatun Chevreä salaatin päälle.
- Koristele annos viinirypälenipuilla.
- Viimeistele salaatti hyvällä neitsytoliiviöljyllä ja kirpsakalla vadelmaviinietikalla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
