Huumaavan hyvät aprikoosi-calvadoskonvehdit

Nämä konvehdit tiivistävät joulun maut ja ainekset, ja ne ovat kauniita kahvipöydän koristuksia.

Reseptin ainekset

• 250 g marsipaania
• 100 g tummaa suklaata
• n. 3/4 dl kuivattuja aprikooseja
• 1/2 dl hyvää calvadosia
• suolattomia pistaasin sydämiä

Työvaiheet

• Pilko aprikoosit pieniksi paloiksi ja laita ne maustumaan calvadosiin ainakin pariksi tunniksi.
• Kun aprikoosit ovat imeneet itsensä maukkaiksi, valuta ne.
• Sulata suklaa vesihauteessa.
• Raasta marsipaani ja lisää aprikoosipalat, muokkaa massa tangoksi.
• Leikkaa tangosta paloja, pyörittele ne palloiksi ja kasta pallot sulaan suklaaseen.
• Kauniita konvehteja saat, kun laitat pallot cocktailtikkuihin ennen suklaaseen kastamista ja laitat ne kuivumaan.
• Kun suklaa hieman jäähtyy, pallot koristellaan rouhituilla pistaasipähkinänpaloilla.