Aattoyön tähtiglögi

Aattoyön tähtiglögi on täyteläinen juoma, jossa yhdistyvät omenaviini ja tähtianiksen tuoksu.

Reseptin ainekset

• 1 osa omenaviiniä
• 1 osa Herrljungan omena-inkivääriglögiä
• kandisokeria
• tähtianiksia
• tilkka Calvadosia

Työvaiheet

• Lämmitä saman verran omenaviiniä ja Herrljungan omena-inkivääriglögiä.
• Laita kattilan pohjalle muutama pala kandisokeria ja pinnalle kellumaan pari tuoksuvaa tähtianista.
• Lämmitä glögiä, kunnes sokerit ovat sulaneet ja maku on tasapainoinen ja makea, ei hapan.
• Leikkaa omena vaakasuunnassa ohuiksi siivuiksi, niin että siemenkodan kaunis tähtikuvio tulee esiin.
• Laita omenasiivu kuhunkin glögilasiin ja lasin pohjalle vielä kandisokeria.
• Koristele lasin reuna täydellisen tähden muodostavalla tähtianiksella.
• Kaada laseihin lämmin glögi.
• Lisää tilkka Calvadosia, mikäli haluat vielä syventää omenan makua ja saada jouluyöhösi sytkettä.
• Glögijuodaan hitaasti, nautiskellen, niin että sokerin sulaessa maku tiivistyy ja makeutuu.