Makoisa ankkapizza, joka syntyy helposti kaapin antimista.
Reseptin ainekset
Ainesosat- 3,5 dl vettä
- 1 ps kuivahiivaa
- 5 dl puolikarkeita spelttivehnäjauhoja
- loraus oliiviöljyä
- suolaa
- 1/2 rkl intiaanisokeria
- 2-3 lehtikaalin lehteä
- 80 g manteleita
- n. 1-1,5 dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- suolaa
- pippuria
- 1 prk ankankoipiconfitia eli neljä ankankoiven lihat riivittyinä
- jotain maukasta juustoraastetta
- 2 kevätsipulin vartta
- retiisisuikaleita
- kevätsipulirenkaita
- chilihiutaleita tai tuoretta chiliä
- punaisia, makeita pikkupaprikoita siivuina
Työvaiheet
- Valmista ensin pizzapohja sekoittamalla hiiva, vesi ja sokeri. Anna kuplia hetki. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina hyvin sekaisin. Anna nousta 30 minuutin ajan.
- Valmista tällä välin lehtikaalipesto ajamalla kaikki peston ainesosat sileäksi tehosekoittimessa. Siivuta paprikat, suikaloi retiisit ja leikkaa kevätsipulit renkaiksi. Silppua vielä tuoretta chiliä pieniksi kuutioiksi.
- Leivo pitkulaisia pizzapohjia, levitä niille kerros pestoa ja päällystä pizzat ankalla, juustoraasteella sekä vihanneksilla. Mausta mustapippurilla ja chilihiutaleilla. Paista pizzoja uunissa 200 astetta 15-20 minuutin ajan.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
