Banaani-suklaagalette

Rapeassa piirakkapohjassa on suklaata ja banaania sulassa sovussa vaniljalla ryyditettynä.

Reseptin ainekset

Taikina

• 200 g voita
• 3 1/2 dl spelttivehnäjauhoja
• 1 dl ruokosokeria
• 1 keltuainen
• ½ - 1 rkl kylmää vettä

Täyte

• 2 – 3 keskikokoista banaania
• 100 g taloussuklaata
• ¼ dl vaahterasiirappia
• ripaus aitoa vaniljajauhetta

Voiteluun

• 1 muna
• ruokokidesokeria

Työvaiheet

• Nypi kulhossa voi, jauhot ja sokeri keskenään. Voit tehdä tämän myös monitoimikoneessa.
• Lisää keltuainen ja vesi. Muotoile taikina pyöreäksi kiekoksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• Leikkaa banaani vinoviipaleiksi ja rouhi suklaa veitsellä. Sekoita vaahterasiirappi ja vanilja keskenään.
• Kauli taikina jauhotetulla alustalla ½ cm:n paksuiseksi levyksi. Nosta pellille leivinpaperin päälle. Tee lautasella (halk. 15-16 cm) taikinan keskellä painauma. Täytä ympyrä suklaalla ja levitä pinnalle banaaniviipaleet. Voitele banaanit vaahterasiirapilla ja käännä taikinan reunat osittain banaanien päälle. Taittaminen onnistuu parhaiten, kun taikina on viileää. Voit käyttää leivinpaperia taittamisen apuna eli et koske sormin taikinaan, vaan taivuta sitä leivinpaperin avulla.
• Voitele reunat munalla ja ripottele pinnalle ruokokidesokeria.
• Paista 200-asteisessa uunissa 20 – 25 minuuttia.