Banaanikakku ruskistetulla voilla

Banaanikakku ruskistetulla voilla ja rouhitulla tummalla suklaalla.

Reseptin ainekset

• 125 g voita
• 5 dl spelttivehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 1/4 dl fariinisokeria
• 1 1/4 dl ruokosokeria
• 2 munaa
• 1/2 dl ranskankermaa tai kermaa
• 1 tl aitoa vaniljaa
• 3 ylikypsää banaania
• 2 dl tummaa suklaata rouheena

Työvaiheet

• Voitele ja korppujauhota leipävuoka. Rouhi suklaa.
• Mittaa voi kattilaan ja anna porista hiljalleen, kunnes voi tuoksuu aromikaalta ja muuttuu kullanruskeaksi.
• Sekoita sokerit kulhossa ja lisää ruskistettu voi. Sekoita, kunnes sokerit sulavat voin joukkoon. Lisää karkeasti muussatut banaanit, munat ja ranskankerma.
• Mittaa kuivat aineet ja mausteet toiseen kulhoon, sekoita ja lisää voi-sokeri-munaseoksen joukkoon. Sekoita ainekset kevyesti yhteen, älä vatkaa. Lisää rouhittu suklaa.
• Paista kakkua 200 asteisessa uunissa tunnin ajan.