Dukkah-avokadotoast

Dukkah-avokadotoast on herkullinen ja mausteinen leipäruoka, jossa yhdistyvät avokadon pehmeys ja dukkah-mausteseoksen aromikkuus.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 2 kypsää avokadoa
• 2 siivua maalaisleipää

Dukkah

• 1 tl korianterinsienemiä
• 2 tl fenkolinsiemeniä
• 1/2 dl pinjansiemeniä
• 1/4 dl cashewpähkinöitä
• Koristeeksi rucolanversoja ja syötäviä kukkia

Työvaiheet

• Paahda mausteet ja pähkinät aromikkaiksi kuumalla, kuivalla pannulla.
• Rouhi hieman jäähtynyttä seosta veitsellä niin, että maut sekoittuvat ja pähkinöistä tulee karkeaa rouhetta.
• Leikkaa avokadot siivuiksi ja levitä ne leipäviipaleille.
• Ripota päälle dukkahia, koristele leivät syötävillä kukilla ja rucolan versoilla.