Reseptin ainekset
Ainesosat
- 600 g possun sisäfileetä
- n. 1 dl spelttivehnäjauhoja
- 1 rkl tuoretta timjamia
- sormisuolaa
- mustapippuria
- 400 g raastettua mustaleimaemmentalia
- 4 kanamunaa
- öljyä ja voita paistamiseen
Työvaiheet
- Leikkaa sisäfile paloiksi ja nuiji paloja hieman litteämmäksi niin, että syntyy pienet pihvit. Raasta emmentaljuusto. Sekoita lautasella spelttijauhoihin timjami, suola ja mustapippuri. Laita yhdelle lautaselle raastettu juusto ja toiselle kanamunat, joiden rakenteen vatkaan kevyesti rikki.
- Kasta possunpihvit ensin jauhoseokseen ja pyörittele pihvi huolellisesti jauhoissa. Kasta pihvi sen jälkeen munaseokseen molemmin puolin ja lopuksi pyörittele pihvi juustossa. Painele juustoa tiiviisti kiinni pihviin.
- Paista pihvit parilalla öljyssä ja voissa kullanruskeiksi.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.