Enchilladapannu

Nopea ja herkullinen enchilladapannu, joka valmistuu alle 20 minuutissa.

Reseptin ainekset

• 1 pkt Atria Murea & Nopea Kana TexMex
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• loraus oliiviöljyä
• 1/2 prk salsaa
• 1/2 prk ranskankermaa
• 1 rk korianteria
• 3 maissitortillaa
• 1 1/2 dl  veteen säilöttyjä mustapapuja
• 100 g cheddarraastetta
• 1 rkl silputtuja, säilöttyjä jalapenoja

Työvaiheet

• Revi tortillat noin 6-8 palaan. Murskaa valkosipuli ja pilko sipuli. Freesaa sipuleita hetki pannulla öljyssä. Siirrä kulhoon.
• Lisää kulhoon salsa, pavut, silputtu korianteri, ranskankerma ja jalapenot. Sekoita ainekset sekaisin.
• Kaada seos kookkaalle valurautapannulle. Tasoita pinta ja peitä se juustoraasteella.
• Paista enchilladapannua 225 asteisessa uunissa 10 minuutin ajan tai kunnes juusto kuplii. Koristele valmiin pannun pinta korianterilla.
• Valmista aterian kylkeen raikas vihersalaatti ja tarjoa lisukkeena salsaa, ranskankermaa ja oliiveja.