Friikkisuklaapiirakka

Suklaaherkku, joka yhdistää Digestive-keksit ja maitosuklaan herkulliseksi piirakaksi.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 16 Digestive-keksiä
• 3 rkl ruokosokeria
• 3 rkl tummaa kaakaojauhetta
• 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 3/4 dl sulaa voita tai margariinia

Ganache-täyte

• 300 g maitosuklaata, esim. konvehteja
• 2 dl kermaa
• 1/2 tl kanelia
• ½ tl aitoa vaniljaa jauheena
• hyppysellinen suolaa
• ½ rkl tummaa kaakaojauhetta
• Koristeeksi kauniita konvehteja n. 200 grammaa.

Työvaiheet

• Murskaa Digestive-keksit tehosekoittimessa hienoksi jauheeksi. Sekoita kulhossa keksimurskaan sokeri, kaakaojauhe, vanilja sekä sula rasva.
• Painele seos pienen, (n. 18 cm halkaisijaltaan) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista 200 asteisessa uunissa 5-6 minuutin ajan. Jäähdytä.
• Paloittele suklaa astiaan. Kuumenna kerma ja kaada se suklaan päälle. Sekoita sileäksi. Mausta vaniljalla, kanelilla ja ripauksella suolaa. Kaada täyte keksipohjalle ja anna hyytyä viileässä noin puolen tunnin ajan. Koristele konvehtikeolla.