Tämä gluteeniton mustikkapiirakka on helppo valmistaa ja se on mehevä ja maukas.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 5 dl mustikoita
- 100 g sulaa voita
- 2 1/2 dl maitoa
- 2 munaa
- 2 1/2 dl maissisuurimoista
- 2 dl maissijauhoja
- 2 1/2 dl ruokosokeria
- yhden luomusitruunan raastettu kuori
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl anista
- 1/2 tl fenkolia
- 1/2 tl korianterinsiemeniä
- 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
Työvaiheet
- Mittaa maito ja munat leivontakulhot ja sekoita munien rakenne rikki. Lisää sula voi.
- Murskaa anis, fenkoli ja korianterinsiemenet morttelissa ja sekoita kaikki mausteet ruokosokerin joukkoon ja lisää taikinaan. Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori. Lisää kuoriraaste ja 2-3 ruokalusikallista sitruunanmehua taikinaan.
- Lisää maissisuurimot ja -jauhot. Sekoita joukkoon kolme desilitraa mustikoita. Kaada taikina voilla voideltuun ja maissisuurimoilla leivitettyyn, suorakaiteenmuotoiseen vuokaan. Ripottele pinnalle loput kaksi desilitraa mustikoita.
- Paista kakkua 185 asteessa noin 40-45 minuutin ajan, kunnes kakkuun työnnettyyn tikkuun ei tartu enää taikinaa. Tarjoa vaniljakastikkeet tai pehmeän jäätelön kera.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
