Hasselbackan palsternakat ovat joulupöydän huippulisuke, joka sopii hyvin kinkulle ja riistalihoille.
Reseptin ainekset
- 8 keskikokoista palsternakkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamicoa
- ¾ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 50 g voita
- 1 rkl rosmariinia hienonnettuna
- ½ rkl vaahterasiirappia
Työvaiheet
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Pese ja kuori palsternakat. Leikkaa ne pituussuunnassa puoliksi. Tee palsternakkoihin terävällä veitsellä viiltoja hasselbackan perunoiden tapaan.
- Laita kulhoon öljy, balsamico ja mausteet. Pyöräytä palsternakat öljyseoksessa ja levitä ne uunivuokaan leikkauspinta alaspäin.
- Kypsennä palsternakkoja uunissa ensin 25 minuuttia. Ruskista sillä aikaa voi kattilassa. Lisää kattilaan rosmariini ja vaahterasiirappi.
- Valuta seos palsternakkojen päälle ja jatka kypsentämistä vielä noin 10 minuuttia. Koristele rosmariininoksilla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
