Kesäinen ja herkullinen jättikatkarapuceviche, joka on täydellinen alkupala.
Reseptin ainekset
- 600 g pakastettuja kuorettomia, raakoja jättikatkoja
- 4 dl limenmehua
- 1/2 kurkku
- 250 g tomaattia (n. 2 1/2 dl kuutioina)
- 1 avokado
- 5-6 rkl tuoretta korianteria
- 1 pieni punasipuli
- 1 jalapeno
- sormisuolaa
- mustapippuria
- 1/2 tl ruokosokeria
Työvaiheet
- Sulata ravut. Poista suoli ja leikkaa jättikatkaravut kolmee osaan.
- Laita limen mehu kulhoon ja lisää joukkoon pienityt ravut. Anna kypsyä kolme tuntia viileässä.
- Pilko tomaatit, punasipuli, jalapeno ja kurkku pieniksi kuutioiksi. Silppua korianteri. Kun ravut ovat kypsiä, kuutioi avokado.
- Sekoita kaikki ainekset, mausta ja nauti sellaisenaan alkupalana tai tostadasten tai nachojen kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
