Kaali-pekonilaatikko on herkullinen ja edullinen laatikkoruoka, joka valmistuu helposti ja maistuu koko perheelle.
Reseptin ainekset
- 150 g pekonia
- 850 g kaalia
- 1 sipuli
- 3 pientä valkosipulinkynttä
- 350 g (n. 7,5 dl) perunasuikaleita (pakkasesta)
- 2 tl suolaa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1/2 tl chilihiutaleita
- 75 g juustoraastetta
- 3 dl ruokakermaa
- mustapippuria
Työvaiheet
- Hienonna sipulit. Suikaloi kaali. Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi. Raasta juusto.
- Laita pekonit kuumalle pannulle ja paista, kunnes pekonista irtoaa rasvaa pannulle. Lisää sipulit ja kuullota ne pekonirasvassa. Lisää suikaleiksi leikattu kaali, paista 4-5 minuuttia.
- Lisää pannulle omenaviinietikka ja sekoita, kunnes etikka haihtuu. Lisää perunasuikaleet ja sekoittele kevyesti muutaman minuutin ajan. Lisää ruokakerma ja mausteet ja anna ainesten kuumentua.
- Kaada seos kevyesti voideltuun kookkaaseen uunivuokaan. Levitä pinnalle juustoraaste. Paista kaali-pekonilaatikkoa 20 minuuttia folion alla, poista folio ja paista vielä 20 minuuttia.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
