Raikkaat kanapitat täytettyinä jugurtti-chilikastikkeella ja tuoreilla vihanneksilla.
Reseptin ainekset
- 400 g kanan sisäfileitä
- 1 sitruuna
- sitruunasormisuolaa
- kuivattua valkosipulia
- oliiviöljyä paistamiseen
- 4 pitaleipää
- 1 ruukku/puoli laatikollista lehtipersiljaa
- 1 ruukku korianteria
- 1/2 lime
- oliiviöljyä
- 2 tomaattia
- 2 avomaankurkkua
- 3 vihreää tai punaista chiliä maun mukaan
- pari kevätsipulia varsineen
- 2,5 dl turkkilaista jugurttia
- pari rkl limemehua
- 3 vihreää chiliä
- sormisuolaa hippunen
Työvaiheet
- Paista kananfileet kuumalla pannulla halkaistun sitruunan puolikkaiden kanssa. Laita sitruunat leikkuupinta alaspäin pannulle ja anna niiden kuumentua ja paistua hetki.
- Ota sitruunat pois, suolaa kananfileet, ripottele päälle kuivattua valkosipulia ja kääntele niitä pannulla. Purista sitruunoista joka käännöllä mehua fileiden päälle.
- Pese korianterin- ja lehtipersiljan lehdet, purista niiden päälle puolikkaan limen mehu ja laita vielä hieman oliiviöljyä lehdille.
- Pilko chilit pieniksi kuutioiksi, poista tomaatista siemenet ja kuutioi se. Kuori avomaankurkku ja höylää siitä ohuen ohuita lastuja. Pilko kevätsipuli varsineen ja laita kaikki vihannekset tarjolle.
- Paahda lopuksi pitaleivät lämpimiksi ja ruskearaidallisiksi parilalla tai parilapannulla.
- Aja kaikki chili-jugurttikastikkeen ainekset tehosekoittimessa kastikkeeksi. Kastikkeeseen saa jäädä hieman sattumia.
- Laita kastike kulhoon ja ripottele päälle chilinpaloja. Lusikoi kastiketta reilulla kädellä kanapitan sisälle.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
