Kanelipekaanit

Nämä kanelipekaanit ovat joulun parhaat, pehmeän pähkinäiset herkut, jotka voi helposti pakata lahjaksi.

Reseptin ainekset

• 1 rkl voita
• 2 rkl fariinisokeria
• 2 dl pecanpähkinä
• 1/2 rkl vettä
• 1/2 tl kanelia tai 1/4 tl piparkakkumaustetta
• hippunen suolaa
• 1 tl vaniljasokeria tai yhden vaniljatangon siemenet

Työvaiheet

• Sulata voi, lisää sokeri, kaneli ja vesi.
• Sekoita, kunnes sokeri sulaa ja seos alkaa hieman kiehua.
• Kaada joukkoon pecanpähkinät ja sekoita hyvin.
• Kaada pähkinät leivinpaperille ja laita 150 asteeseen uuniin vartiksi.
• Laske tämän jälkeen lämpötila 100 asteeseen, kääntele pekaaneja ja anna valmistua vielä vartti.
• Ripottele uunista tulleiden pähkinöiden päälle fariinisokeria ja anna jäähtyä.