Kesäkurpitsanuudelisalaatti on kesän paras salaatti, joka on kaunis ja simppeli.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 2 hoikkaa kesäkurpitsaa
- pari kourallista erivärisiä minitomaatteja
- 2-3 rkl tuoretta oreganoa
- 200 g fetajuustoa
- extra virgin -oliiviöljyä
- 1/2 sitruunan mehu
- ripaus sormisuolaa
- mustapippuria myllystä
Työvaiheet
- Sorvaa tai leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi nuudeleiksi.
- Huuhtele ja halkaise tomaatit.
- Nypi tuoreesta oreganosta pari kolme ruokalusikallista lehtiä.
- Murenna feta.
- Kokoa ainekset salaattikulhoon, lorauta päälle runsaasti hyvää oliiviöljyä, purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehu.
- Lisää ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä.
- Sekoita ja vie tarjolle. Salaatin voi tehdä myös hyvissä ajoin ja antaa sen hetki marinoitua ennen tarjoilua.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
