Kinuskidonitsit

Rustikkinen ja tahmean makea donitsi, joka on valmistettu speltillä ja koristeltu kinuskilla.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 3 dl spelttivehnäjauhoja
• 2 dl täysjyväspelttivehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 dl kookossokeria
• 2 dl ruokosokeria
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1 tl kanelia
• 1/2 tl kardemummaa
• 25 g sulaa voita
• 1/2 tl suolaa
• 2 munaa
• 1 dl jugurttia

Intiaanisokerikinuski

• 2 dl intiaanisokeria
• 3/4 dl vettä
• 1 vaniljatanko
• 25 g voita
• 1/2 dl tummaa kookosnektaria tai ruokosokerisiirappia
• ripaus suolaa

Työvaiheet

• Sekoita kaikki kuivat aineet - jauhot, mausteet ja sokeri - kulhossa. Lisää sulatettu voi, jugurtti ja lopuksi kanamunat. Sekoita.
• Mittaa taikina pursotuspussiin ja pursota taikina voilla voideltuun donitsivuokaan. Paista kypsiksi 12 minuutin ajan 200 asteessa.
• Valmista tällä välin kinuski. Mittaa kasariin intiaanisokeri, tumma kookosnektari, vesi, voi ja vaniljatanko. Anna kiehua n. 20 minuutin ajan, kunnes kinuski on paksuununut sopivasti. Kasta jokainen donitsi useamman kerran kinuskiin, anna donitsin kuivua hetki ennen seuraavaa kastamista.