Kirsikkahillo

Happaman makea kirsikkahillo, joka on omiaan juustojen kanssa.

Reseptin ainekset

Kirsikkahillo

• 1 osa kirsikoita
• 3/4 osa hillosokeria
• 3/4 dl sitruunanmehua (1 l kirsikoita)

Rommikirsikat

• 1,5 l
• 5 dl tummaa rommia
• 4 dl sokeria
• vaniljatanko

Työvaiheet

• Poista kirsikoista kivet.
• Mittaa kirsikat kattilaan hillosokerin kanssa.
• Keitä hiljaisella lämmöllä n. 15 minuuttia ja purkita.
• Mittaa rommi ja sokeri kattilaan, kuumenna hiljaisella lämmöllä koko ajan sekoitellen niin, että sokeri sulaa.
• Huuhtele kirsikat ja laita ne yhteen tai pariin kannelliseen lasipurkkiin vaniljatankojen kanssa.
• Kaada rommiliemi päälle, sulje kannet ja laita purkit kylmään odottamaan joulua.