Kurpitsa-homejuustopasta
maanantai 14. syyskuun 2015 | Kasvisruoat, Pääruoat
Maukasta syksyn arkiherkkua, jossa yhdistyvät kurpitsa ja homejuusto.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 3 dl kurpitsan paloja
- suolaa
- oliiviöljyä
- 1/4 tl muskottipähkinäjauhetta
- 250 g spelttifusillipastaa
- pari kourallista rucolaa
- 100 g homejuustoa
- 1 rkl voita
- 4 rkl kurpitsansiemeniä
- mustapippuria
- suolaa
Työvaiheet
- Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Levitä kuutiot leivinpaperin päälle pellille, pirskota päälle oliiviöjyä ja mausta kurpitsan palat suolalla ja muskotilla. Paahda palaset pehmeiksi 200 asteisessa uunissa n. 20 minuutin ajan.
- Keitä tällä väli pasta, huuhtele rucola ja murenna homejuusto. Kun kurpitsa on kypsää, ota pelti uunista ja lisää palaset sekä nokare voita kuuman pastan joukkoon. Sekoita. Lisää loput ainekset eli rucola ja kurpitsansiemenet ja mausta pasta mustapippurilla ja suolalla. Tarjoa pasta parmesaaniraasten kera.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla
Raportoi sisältö
Kiitos, kun autat meitä parantamaan sisältöämme. Voit jättää halutessasi alla kommentin.