Kurpitsa-suklaabrowniet

Överisuklaiset kurpitsa-suklaabrowniet, gluteenittomia ja herkullisia.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 2 3/4 dl juoksevaa leivontarasvaa tai voita
• 200 g tummaa suklaata
• 3 dl ruokosokeria
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl täysjyvämaissijauhoja (Urtekram)
• 4 dl kaakaojauhetta
• 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 1 tl kanelia
• 1 tl leivinjauhetta
• vuoan leivittämiseen polentaa ja hieman voita tai margariinia

Kurpitsaswirl

• 50 g vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa
• 1/2 dl kurpitsasosetta
• ripaus ruokosokeria
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl kanelia
• ripaus neilikkaa
• 1/4 tl aitoa vaniljaa
• ripaus jauhettua maustepippuria

Työvaiheet

• Kuumenna rasva kattilassa, lisää suklaa ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Lisää ruokosokeri sekä kananmunat hieman jäähtyneeseen suklaaseokseen. Lisää erissä kaakaojauhe sekä täysjyvämaissijauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet.
• Sekoita tuorejuusto ja kurpitsasose sekä mausteet sauvasekoittimella sileäksi seokseksi. (Kurpitsasosetta saat paahtamalla pienen palan kurpitsaa 200 asteisessa uunissa aivan läpi pehmeäksi. Voit paistaa kurpitsanlohkon kuorineen, siitä pehmeä kurpitsa on helppo kaapia irti lusikalla.)
• Voitele pieni suorakulmainen uunivuoka ja leivitä se polentalla. Kaada taikina vuokaan ja tiputtele kurpitsa-juustoseosta suklaataikinan päälle. Kiemurra puukauhalla kurpitsa-juustoseos kauniiksi koristekiemuroiksi taikinan pinnalle. Paista brownieita 200 asteisessa uunissa 30 minuutin ajan.