Taivaallisen hyvää juustofondue kurpitsassa, valmistuu vain kolmesta aineksesta!
Reseptin ainekset
- 1 pieni kurpitsa
- 400 g valkohomejuustoa
- 1/4 dl valkoviiniä
- muutama oksa tuoretta timjamia
- kurpitsansiemeniä
- 3 rosamunda-perunaa
- 1/2 rkl oliiviöljyä
- ripaus sormisuolaa
- muutama oksa tuoretta timjamia
- 3 endiiviä
- rapeakuorista vaaleaa leipää
Työvaiheet
- Leikkaa kurpitsan hattu pois ja koverra kurpitsan sisukset pois. Nosta uunivuokaan.
- Lohko perunat ja nosta uunivuokaan kurpitsan ympärille. Mausta perunat oliiviöljyllä, sormisuolalla ja timjamilla. Paahda kurpitsaa ja perunoita 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsä.
- Kuori juustojen kuori kuorimaveitsellä ja kuutioi isoiksi kuutioiksi.
- Täytä kurpitsavalkohomejuustolla. Kaada valkoviini juustokuutioiden päälle ja revi päälle muutama oksa timjamia. Nosta kurpitsan hattu kurpitsan päälle ja kypsennä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes juusto on kokonaan sulanut.
- Nosta kurpitsa uunista ja sekoita täyte tasaiseksi. Tarjoa fonduen kanssa paahdettujen perunoiden lisäksi endiiviä ja paloiteltua vaaleaa leipää.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
