Kurpitsalatte

Ihana kurpitsalatte, joka tuo syksyn makuja kahviisi.

Reseptin ainekset

Kurpitsasose

• reilu 1 l kurpitsanpaloja
• 1/2 tl neilikkaa
• 1 tl muskottia
• 1 tl inkivääriä
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 3 rkl ruokosokeria
• 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 1 ½ dl kondensoitua maitotiivistettä

Kahvi

• 1 dl kahvia
• 1-2 rkl kurpitsasosetta
• 2 dl kauramaitoa vaahtona

Työvaiheet

• Paahda kuorettomat kurpitsapalat pehmeiksi 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Soseuta kurpitsat ja siivilöi sileäksi soseeksi. Mausta sose mausteilla ja sekoita joukkoon kondensoitumaito. Jos seos tuntuu liian sakealta, lisää tilkka kauramaitoa.
• Sekoita kurpitsasose kuuman kahvin joukkoon. Lisää lopuksi päälle vaahdotettu kauramaito.
• Vinkki! Jos et käytä kaikkea kurpitsasosetta kerralla, voit pakastaa loput pienemmissä erissä ja käyttää myöhemmin.