Kurpitsamuffinssit

Kurpitsasose ja kardemumma maustavat nämä lempeät ja pehmeät muffinssit.

Reseptin ainekset

• 2 kanamunaa
• 1 dl ruokosokeria
• 1 dl hienosokeria
• 3 tl kanelia
• 1,5 tl kardemummaa
• 1,5 tl leivinjauhoa
• 1 prk kurpitsasosetta (n. 3 dl)
• 1,5 dl jauhoja
• 50g voita
• 1/2 dl kermaa
• pecanpähkinöitä

Työvaiheet

• Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi.
• Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja mausteet.
• Sekoita joukkoon kurpitsasose sekä sulatettu voi ja lopuksi kerma.
• Kaada seos muffinssivuokiin, tupsauta vielä jokaisen muffinssin päälle kanelia ja laita koristeeksi pecanpähkinä.
• Paista muffinssit kypsiksi 175 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia, kunnes taikina ei enää tartu puutikulla pistettäessä tikkuun.