Kuusenkerkkägraavattu lohi
tiistai 31. toukokuun 2022 | Kalaruoat, Pääruoat
Kesäinen herkku, jossa kuusenkerkät antavat raikkaan maun graavatulle lohelle.
Reseptin ainekset
- 1 kg lohta
- 3 rkl karkeaa ruususuolaa
- 2 tl ruokosokeria
- 1 luomusitruunan raastettu kuori
- 2 dl hienonnettuja kuusenkerkkiä
- koristeluun kokonaisia kerkkiä, murskattuja roseepippureita ja korianterinsiemeniä
Työvaiheet
- Levitä ensin sokeri, sitten suola lohen pintaan.
- Silppua kuusenkerkät, raasta luomusitruunasta kuori ja levitä silppu tasaisesti kalan pinnalle.
- Kääri kala tiiviisti voipaperiin, sitten folioon ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli.
- Pyyhi valmis graavikala puhtaaksi mausteista ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi.
- Aseta siivut tarjoiluastiaan ja koristele pinta kokonaisilla kerkillä ja rouhituilla korianterin- sekä roseepippurin siemenillä.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla
Raportoi sisältö
Kiitos, kun autat meitä parantamaan sisältöämme. Voit jättää halutessasi alla kommentin.