Reseptin ainekset
Ainesosat- 1 kg lohifileetä
- 1-2 rkl karkeaa ruususuolaa
- 1 rkl roseepippuria
- 2 tl sokeria
- 1 ½ dl hienonnettuja kuusenkerkkiä
Työvaiheet
- Koristeluun kokonaisia kuusenkerkkiä ja roseepippureita sekä sitruunanlohkoja
- Levitä ensin sokeri, sitten suola lohen pintaan. Silppua kuusenkerkät ja levitä silppu tasaisesti kalan pinnalle. Viimeistele roseepippureilla. Kääri kala tiiviisti voipaperiin, sitten folioon ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli.
- Pyyhi valmis graavikala puhtaaksi mausteista ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Aseta siivut tarjoiluastiaan ja koristele pinta tuoreilla kerkillä ja rouhituilla roseepippureilla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.