Laskiaispulla

Hyvä perusohje laskiaispullien leipomiseen.

Reseptin ainekset

Puolen litran pullataikina

• 5 dl maitoa
• 1 pkt hiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 dl sokeria
• 1 rkl kardemummaa
• 1 muna
• n.13-15 dl vehnäjauhoja
• 200 g voita

Työvaiheet

• Liuota hiiva lämpimään maitoon.
• Lisää suola, sokeri, kardemumma ja kanamuna.
• Lisää jauhot vähitellen, voimakkaasti vatkaten ja taikinan paksutessa alusta pullataikina loppuun käsin.
• Lisää huoneenlämmössä pehmennyt voi loppuvaiheessa.
• Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
• Kohota vielä leipomasi pullat ennen uuniin laittoa, voitele ne munalla ja lisää peukulla painettuun reikään voita ja sokeria.
• Paista muhkeita pullia 200 asteisessa uunissa 10 minuutin ajan, kunnes ne saavat kauniin värin pulleille poskilleen.