Hirvenjauhelihasta valmistetut lehtipihvit, tarjoiltuna ranskalaisten perunoiden ja katajanmarjavoin kanssa.
Reseptin ainekset
- 600 g hirven jauhelihaa
- 1 ½ tl sormisuolaa
- mustapippuria myllystä
- voita paistamiseen
- rypsiöljyä paistamiseen
- 2 tl katajanmarjoja maustevoihin
- 100 g huoneenlämpöistä voita maustevoihin
Työvaiheet
- Valmista ensin maustevoi. Murkaa katajanmarjat huhmareessa ja sekoita pehmeän voin joukkoon.
- Rullaa voi muovikelmun välissä tiukaksi pötköksi ja nosta pakastimeen kovettumaan.
- Jaa taikina neljään osaan ja muotoile pihveiksi.
- Kauli pihvit kaulimella muovikelmun välissä ison lehtipihvin malliseksi.
- Laita pihvit muovikelmuineen pakastimeen noin 10 minuutiksi.
- Poista muovikelmu ja paista pihvit yksitellen kuumalla pannulla voi-öljyseoksessa molemmin puolin noin ½ minuuttia per puoli.
- Pyyhi pannu puhtaaksi paistokertojen välissä.
- Mausta pihvit sormisuolalla ja pippurilla.
- Tarjoa ranskalaisten perunoiden ja katajanmarjavoin kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
