Kermainen, maukas ja kielen vievä lohirillette, täydellinen joulun kalatarjottava.
Reseptin ainekset
- 300 g lohifileetä
- 200 g kylmäsavulohta
- ½ tl suolaa
- ½ tl valkopippuria myllystä
- ¼ – ½ tl caynnepippuria
- 2 tl sitruunan mehua
- 2 rkl hienonnettua lehtipersiljaa
- 100 g voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- Pinnalle oliiviöljyä
Työvaiheet
- Höyrytä lohi juuri ja juuri kypsäksi.
- Riko rakenna haarukalla, poista ruskea rasva.
- Kuutioi kylmäsavulohi, poista ruskea rasva.
- Sekoita kalat kulhossa keskenään, mausta ja lisää sitruunan mehu ja lehtipersilja.
- Sekoita huoneenlämpöinen voi ja oliiviöljy keskenään.
- Lisää rasvat kalaseoksen joukkoon.
- Painele rillette tiiviisti lusikalla puhtaaseen lasipurkkiin.
- Peitä pinta oliiviöljyllä ja nosta jääkaappiin maustumaan vuorokaudeksi.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
