Luumupiirakka

Syksyinen luumupiirakka, jossa on makua valkosuklaasta ja kirpeistä luumuista.

Reseptin ainekset

• 200 g margariinia tai voita
• 1 1/2 dl ruokosokeria
• 4 munaa
• 1 dl muscovadosokeria
• 1 prk kermaviiliä
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kardemummaa
• 1 tl vaniljaa
• 1 tl soodaa
• 6-10 luumua siivutettuina
• 100 g valkosuklaata rouhittuna
• 1 rkl ruokosokeria
• 1/2 dl mantelilastuja

Työvaiheet

• Huuhtele luumut, halkaise ne ja poista kivi. Siivuta luumut.
• Vatkaa pehmeä margariini ja ruokosokeri hyvin sekaisin. Lisää munat yksitellen.
• Lisää kermaviili ja jauhot, joihin olet sekoittanut mausteet, soodan ja leivinjauheen.
• Koristele pinta luumusiivuilla, valkosuklaarouheella ja mantelilastuilla. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 25-30 minuutin ajan.