Näitä ohjeita seuraten valmistat takuuvarmasti kesän parhaan grillipihvin.
Reseptin ainekset
- 800 g - 1 kg naudan dry aged pihvi
- sormisuolaa
- mustapippuria
Työvaiheet
- Kuumenna uuni (tai grilli 100 asteeseen). Työnnä paistomittari pihvin paksuimpaan kohtaan ja laita pihvi ritilän päälle pellille uuniin. Kypsennä, kunnes mittari näyttää 48 astetta.
- Kuumenna grilli tirisevän kuumaksi ja paista pihviin hyvät paistopinnat molemminpuolin, kunnes sisälämpötila on n. 54 astetta. Näin pihvistä tulee mehevä medium (n.56 astetta).
- Suolaa ja pippuroi. Nauti hyvän punkun, valkopapujen ja vinegrettisalaatin kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
