Makkarakranssi

Makkarakranssi on herkullinen joulutarjottava, jossa on mausteista makkaraa, pähkinöitä ja jouluisia mausteita lehtitaikinakuoressa.

Reseptin ainekset

• 1 iso (600 g) lehtitaikinalevy
• 500 g pehmeää raakamakkaraa (esim. HK Livornon Luigi)
• 70 g saksanpähkinöitä
• 3/4 dl kuivattuja karpaloita
• 1 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl neilikkaa
• 3 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 kananmuna voiteluun
• 1 rkl mustia seesaminsiemeniä
• rosmariininoksia

Työvaiheet

• Sulata lehtitaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi. Paahda saksanpähkinät ja rouhi karkeaksi rouheeksi. Hienonna kuivatut karpalot.
• Purista raakamakkarat lehtitaikinan päälle ja levitä tasaisesti. Ripottele päälle saksanpähkinät ja kuivatut karpalot. Ripottele mausteet ja hienonnettu rosmariini päälle.
• Rullaa lehtitaikina kääretortun tapaan tiukaksi rullaksi ja käännä pyöreän kranssin muotoon. Liitä rullan päät yhteen huolellisesti nipistämällä. Voitele kranssi kananmunalla ja ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä.
• Paista kranssia 200 asteessa noin 40 minuuttia. Peitä kranssi foliolla, jos pinta tummuu liikaa paiston aikana. Koristele kranssi paiston jälkeen tuoreilla rosmariininoksilla.