Marjagazpacho on kevyt, raikas, mutta yllättävän täyteläisen oloinen jälkiruoka, joka sopii täydellisesti rapujuhlien jälkiruoaksi.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 8 dl punaisia marjoja (mansikoita, vadelmia, punaherukoita)
- 6 rkl appelsiinimehua
- 3 rkl limemehua
- 6 rkl ruokosokeria
- 1 dl mustikoita
- 1/2 cantaloupemeloni
- 12 vihreää viinirypälettä
- Koristeeksi basilikanlehtiä
Työvaiheet
- Poista mansikoista kanta ja leikkaa ne pystysuunnassa neljään osaan. Ota meloniraudalla 12 palloa melonista.
- Kuumenna mehut ja sokeri vesihauteessa niin, että sokeri sulaa. Lisää marjat, kuumenna nopeasti ja jäähdytä jääkaapissa kylmäksi. Anna gaspachon tekeytyä viileässä vähintään 15 minuutin ajan.
- Jaa marjagazpacho lautasille, lisää marjojen keskelle vaniljajäätelöpallo ja koristele annos basilikanlehdillä, melonipalloilla, vihreillä viinirypäleillä sekä mustikoilla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
