Suolaisen kinkun ja melonin herkullinen yhdistelmä, joka sopii mainiosti noutopöytään.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 2 pkt (n. 150 g) parmankinkkua
- ½ pienestä hunajamelonista
- ½ pienestä cantaloupesta
- 1 dl pinjansiemeniä
- muutama oksa tuoretta basilikaa
- kourallinen rucolan lehtiä
- mustapippuria
- hieman hyvää oliivilöljyä
- (pala pecorinojuustoa)
Työvaiheet
- Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi. Huuhtele rucolan lehdet.
- Kuori melonit ja siivuta niistä siivuja mandoliinilla tai juustohöylällä.
- Kokoa annos tarjoiluvadille asettaen vuoroin meloninsiivuja ja vuoroin ilmakuivattua kinkkua. Koristele annos basilikalla ja rucolalla. Rouhi päälle hieman mustapippuria ja pirskota päälle hyvää oliiviöljyä. Voit halutessasi höylätä salaatin päälle pecorinojuustoa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
