Mesiangervo-mazariinikakku on herkullinen ja mehevä kakku, jossa yhdistyvät mesiangervon hunajaiset kukat ja raikas maku.
Reseptin ainekset
Ainesosat
- 150 g voita
- 250 g raastettua marsipaania
- 1/2 dl kermaa
- 1 dl mesiangervon kukkia
- 2 dl spelttijauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 muna
- Lisäksi täysjyväkorppujauhoja ja nokare voita kakkuvuoan voiteluun.
Työvaiheet
- Laita pienen irtopohjakakkuvuoan pohjalle leivinpaperi, voitele ja korppujauhota vuoka.
- Sekoita huoneenlämpöinen voi ja hienoksi raastettu marsipaani. Lisää muna sekä kerma, sekoita. Aja mesiangervon kukat hienoksi tehosekoittimessa. Vältä varsien joutumista mukaan.
- Lisää lopuksi taikinaan jauhot, leivinjauhe sekä mesiangervon kukat.
- Kaada kakku vuokaa ja paista kypsäksi 175 asteessa n. 40 minuuttia. Kakku on hyvin kostea ja mehevä, käsittele kakkua varoen, kun siirrät sen tarjoiluastiaan.
- Koristele kakku mansikoilla ja mesiangervon kukilla, tupsauta päälle pölysokeria.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
