Minttusuklaakakku

Tämä minttusuklaakakku on herkullinen ja gluteeniton vaihtoehto, joka on helppo valmistaa.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 1 pkt Kungsörnen suklaakakkumixiä
• 1 dl juoksevaa Oivariinia (tai sulatettua voita)
• 3 rkl tuoretta minttua silputtuna
• 3/4 dl kaakaonibsejä
• 2 dl vettä

Täyte

• 3 3/4 dl tomusokeria
• 4 rkl voita
• 1 dl nutellaa
• 2 rkl kermaa
• 5 rkl tummaa kaakaojauhetta
• Lisäksi voita ja mantelijauhetta vuoan leivittämiseen sekä tummaa kaakaojauhetta kakun pinnalle.

Työvaiheet

• Sekoita kakkumixiin muut ainekset. Vuoraa n. 18 cm kakkuvuoan pohja leivinpaperilla. Voitele vuoka hyvin voilla ja jauhota se mantelijauhoilla. Kaada taikina vuokaan ja paista kypsäksi 175 asteisessa uunissa 45 minuutin ajan. Anna kakun jäähtyä.
• Valmista täyte. Vatkaa sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa voi, kaakaojauhe, tomusokeri ja kerma sekaisin tasaiseksi tahnaksi. Lisää nutella ja sekoita lusikalla nutella voiseoksen joukkoon.
• Leikkaa kakku varovaisesti kahtia. Lusikoi täyte kakkupuoliskolle. Nosta toinen puoli kakun päälle. Tupsauta kaakaojauhetta kakun pinnalle ja tarjoa kakku ranskankerman kera.