Tämä mosaiikkijuustokakku on herkullinen ja kaunis vaihtoehto vähäsokeriseen leivontaan.
Reseptin ainekset
Pohja- 200 g digestivekeksejä
- 70 g voita
- 1/2 dl Hermesetas Crunchya
- 250 g rahkaa
- 1 prk ranskankermaa
- 1 dl kermaa
- 2 rkl Hermesetas Crunchya
- 3 liivatelehteä
- ½ sitruunan mehu
- 3-4 kiiviä koristeluun
Työvaiheet
- Jauha digestivekeksit tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella hienoksi jauheeksi, lisää Hermesetas sekä sulatettu voi ja sekoita pohja-aineet tasaiseksi. Painele keksiseos piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Liota liivatelehdet vedessä ja sulata kuuman sitruunamehun joukkoon. Sekoita rahka ja ranskankerma sekaisin keskenään. Vatkaa kerma vaahdoksi ja nostele kevyesti rahkaseoksen joukkoon. Makeuta Hermesetaksella. Lisää liivate joukkoon koko ajan sekoittaen.
- Kaada rahkaseos kakkupohjalle ja anna kakun levätä jääkaapissa kuutisen tuntia tai yön yli. Koristele pinta kiivimosaiikeilla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
