Mustikkapaistos

Mustikkapaistos on helppo ja herkullinen mustikkaleivonnainen, joka valmistuu nopeasti.

Reseptin ainekset

• noin litra mustikoita
• 3/4 dl ruokosokeria tai intiaanisokeria
• 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
• 1 rkl perunajauhoja

Taikina:

• 4 dl kaurahiutaleita
• 1 1/2 dl juoksevaa kasvirasvaa tai sulatettua voita
• 1 dl ruokosokeria (tai 1/2 dl ruokosokeria ja 1/2 dl intiaanisokeria)
• 1 tl kardemummaa
• ripaus suolaa

Työvaiheet

• Levitä mustikat uunivuoan pohjalle (pyöreän vuoan halkaisija n. 20 cm tai pieni neliövuoka 20 x 20). Sekoita joukkoon sokeri, vanilja ja perunajauhot.
• Sekoita rasva, sokeri ja hyppysellinen suolaa kaurahiutaleihin. Mausta kardemummalla.
• Paista 200 asteisessa uunissa 25-30 minuutin ajan. tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.