Upean tummanpuhuvan värinen, kevyen alkoholinen ja tyrmäävän mustikkainen sorbetti käy jälkiruoasta ja pitkän kaavan illallisen keventävänä väliruokana.
Reseptin ainekset
- 1,5 dl vettä
- 4,5 dl Brachetto D’aqui-kuplivaa
- 3,5 dl sokeria
- 250 g kotimaisia mustikoita
- pensasmustikoita koristeeksi
- mustikkalikööriä
Työvaiheet
- Mittaa kattilaan 1,5 dl vettä, 1 dl Brachettoa ja 3 dl sokeria.
- Kuumenna hiljalleen sekoitellen niin, että sokeri liukenee.
- Jäähdytä liemi ja lisää loput Brachettot lukuunottamatta n. puolen dl annosta, jonka tarvitset, kun soseutat mustikat.
- Soseuta tehosekoittimessa 250 g mustikoita, 1/2 dl sokeria ja 1/2 dl Brachettoa.
- Sekoita seos jäähtyneen sokeriliemen joukkoon ja aja sorbetiksi jäätelökoneessa.
- Laita kauniin liila sorbetti lasiin tarjolle, koristele annos muutamalla pensasmustikalla ja lorauta lasin pohjalle juuri ennen tarjoilua hieman mustikkalikööriä.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
