Naudanlihavartaat ovat herkullinen kesäruoka, joka sopii hyvin grillattavaksi. Vartaissa yhdistyvät naudanliha ja rapeat vihannekset maukkaassa marinadissa.
Reseptin ainekset
- 700 g naudan sisäfileetä
- 4 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl ruokosokeria
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamicoviinietikkaa
- (chilihiutaleita jos kärkeä kaipaat)
- 1 nippu vihreää parsaa
- 2 keltasipulia
- sormisuolaa
Työvaiheet
- Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi. Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Leikkaa sisäfilee reilunkokoisiksi, samankokoisiksi paloiksi. Sekoita marinadi joukkoon niin, että kaikki naudanpalat peittyvät marinadiin.
- Huuhtele parsat ja napsauta parsojen puumainen varsi pois. Leikkaa parsat parin sentin pätkiksi. Kuori ja lohko sipulit.
- Pujota vartaisiin vuoroin parsoja, naudanpaloja ja sipulilohkoja. Grillaa naudanlihavartaita kuumassa grillissä reilu minuutti per puoli. Mausta sormisuolalla.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
