Omena-valkosuklaamuffinssit

Syksyn herkulliset omena-valkosuklaamuffinssit, joissa maun salaisuutena on vihreä kardemumma ja päällä rouskuva muruseos.

Reseptin ainekset

• 2,5 dl mantelijauhetta
• 2,5 dl spelttivehnäjauhoja
• 2,5 dl kuutioita omenaa
• 50 g valkosuklaata
• 0,75 dl ruokaöljyä
• 1 rkl kanelia
• runsas tl kardemummaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 dl ruokosokeria
• 1 muna
• 2 dl maitoa

Crumblea päälle eli muruseos muffinssien päälle

• 1 1/4 dl ruokosokeria
• 0,75 dl jauhoja
• 3 rkl sulatettua voita
• 1/2 tl kardemummaa
• 2 tl kanelia

Työvaiheet

• Sekoita kuivat aineet ja mausteet.
• Lisää öljy, maito ja muna ja lopuksi omena- ja valkosuklaakuutiot.
• Sekoita kevyesti.
• Annostele taikina muffinssivuokiin.
• Täytä vuoat vain puoliväliin asti, näin ne mahtuvat kohoamaan sopivasti ja muruseoskin mahtuu mukavasti mukaan.
• Sekoita crumblea varten kuivat aineet ja lisää voi.
• Laita runsas ruokalusikallinen muruseosta jokaisen muffinssin päälle.
• Paista muffinsseja 225 asteisessa uunissa 15 minuutin ajan.