Omenacrumble

Herkullinen ja gluteeniton omenacrumble, joka on täydellinen jälkiruoka.

Reseptin ainekset

Ainesosat

• 12 kotimaista, hapanta omenaa
• 2 rkl sitruunamehua
• 2-3 rkl ruokosokeria
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/2 tl aitoa vaniljaa jauheena

Taikina

• 2,5 dl kaurahiutaleita
• 1 1/4 dl tattarijauhoja
• 50 g voita
• 3/4 dl fariinisokeria
• 1/2 dl vaahterasiirappia
• 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
• 1 tl kanelia
• 1 tl vaniljaa
• 1 tl kardemummaa

Työvaiheet

• Lohko lomenat, poista siemenkodat. Asettele omenanpalat uunivuokaan ja pirskota päälle hieman sitruunamehua ja mausta sekä makeuta omenat.
• Mittaa kulhoon kaurahiutaleet, tattarijauhot, rouhitut pekaanipähkinät, sokeri sekä mausteet. Nypi voi taikinan joukkoon käsin, kunnes taikina on murumaista. Levitä taikina omenoiden päälle.
• Paista crumblea 200 asteessa n. 25-30 minuutin ajan, kunnes taikina on kullanruskeaa ja omenat mehevästi hilloutuneita.