Paistettu pinaatti

Nopsasti pannulla paistettu pinaatti, jossa maistuu valkosipuli ja sitruuna. Sopii lisukkeeksi kalan tai lihan kanssa.

Reseptin ainekset

• 300 g tuoreita babypinaatinlehtiä
• 1 -2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 sitruunan kuori
• ripaus suolaa
• 1-2 tl sitruunan mehua

Työvaiheet

• Huuhtele ja valuta pinaatit. Leikkaa tarvittaessa pois kovat lehtiruodit.
• Viipaloi valkosipulinkynsi.
• Nosta pinaatit isolle pannulle tai wokkiin ja kuumenna, kunnes pinaateista on neste haihtunut.
• Lisää öljy ja valkosipulinkynnet. Paista hetki sekoitellen.
• Huuhdo sitruuna ja raasta sen kuori pinaattien joukkoon.
• Viimeistele pinaatti ripauksella suolaa sekä sitruunanmehulla.
• Tarjoa heti grillatun kalan tai vaaleiden lihojen kanssa.