Tämä salaatti on kaikkea. Lihaisa, pähkinäinen ja makea. Perinteinen parmankinkku-melonialkupala muuntautuu meheväksi salaatiksi.
Reseptin ainekset
- 1/2 cantaloupemeloni
- 1/2 laatikollista rucolaa
- 1 ruukullinen auringonkukanversoja
- 1 pkt parmankinkkua
- kourallinen pinjansiemeniä
- viipaloituja artisokanpaloja öljyssä
- balsamicosiirappia
- hunajaa
- sormisuolaa
- hyvää oliiviöljyä
- 1/2 solo valkosipulinkynsi
Työvaiheet
- Pese ja valuta rucola ja auringonkukanversot.
- Rullaa parmankinkut rulliksi, ja puolita ne.
- Leikkaa meloni viipaleista kolmioksi, jätä kuori paloihin.
- Paahda pinjansiemenet pannulla kauniin ruskeiksi.
- Sekoita maukas kastike balsamicosiirapista, hunajasta, oliiviöljystä, puristetusta valkosipulista ja sormisuolasta.
- Asettele parmankinkkuruusukkeet pystyyn lautaselle ja kokoa salaatin muut ainekset ruusukkeiden ympärille.
- Valuta päälle kastiketta ja nauti salaatti oliiviöljyllä ja valkosipulilla maustettujen, uunissa rapeutettujen crostinien kanssa.
Tekoäly-ystävämme on koostanut tämän reseptin tiedot automaattisesti Jotain Maukasta -blogin arkistoista. Mikäli huomaat reseptissä virheitä, ilmoitathan siitä meille klikkaamalla tästä.
