Parsakaali-gnocchivuoka

Parsakaali-gnocchivuoka on varsinainen arjen pelastajaruoka. Ainekset vain uunivuokaan ja lepäämään siksi aikaa, kun ruoka muhii meheväksi uunissa.

Reseptin ainekset

• 400 g parsakaalia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ps (500 g) perunagnoccheja
• 1 prk Arla Lempi-fraichea
• 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria myllystä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1/2 ps mozzarellajuustoraastetta
• 1 mozzarellapallo

Työvaiheet

• Huuhdo parsakaali ja leikkaa kaali paloiksi. Kuutioi myös varsi.
• Kuumenna öljy (1 rkl) pannulla ja paista siinä kaaleja muutama minuutti. Siirrä sivuun. Lisää pannulle öljyä (1 rkl) ja paista gnoccheja, kunnes niihin tulee hieman väriä.
• Laita kaalit ja gnocchi voideltuun uuniastiaan.
• Sekoita kerman joukkoon ruohosipuli, suola ja mustapippuri. Raasta joukkoon valkosipulinkynsi.
• Kaada seos vuokaan ja ripottele päälle juustoraaste. Revi pinnalle lopuksi mozzarella.
• Paista 200-asteisessa uunissa 20 - 25 minuuttia.