Parsakaalipasta

Tämä parsakaalipasta on edullinen ja maukas arjen pelastaja, joka hurmaa koko perheen.

Reseptin ainekset

Paahdettu parsakaali

• 1 iso parsakaali
• 5 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl chilihiutaleita
• 1/2 sitruunanmehu
• 1 tl suolaa
• mustapippuria myllystä

Pasta

• 8 dl perhospastaa
• 1 prk (5 dl) Maggi kasvisliemi by Puljonki
• 6-8 valkosipulin kynttä
• 100 g parmesaania
• 1 dl vettä
• loraus oliiviöljyä

Työvaiheet

• Huuhtele parsakaali ja irroittele kukinnot. Leikkaa ne sopiviksi suupaloiksi. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi siivuiksi. Levitä parsakaalit ja valkosipulit leivinpaperin päälle pellille ja pirskota päälle oliiviöljy.
• Mausta chilihiutaleilla, mustapippurilla, suolalla ja sitruunanmehulla. Paahda kypsiksi 200 asteisessa uunissa 15-20 minuutin ajan.
• Raasta parmesaani hienoksi raasteeksi. Kuumenna Maggi kasvisliemi by Puljonki ja desilitra vettä kiehuvaksi ja lisää pasta. Anna kiehua lähes kypsäksi ja lisää parmesaani. Sekoita niin, että neste ja parmesaani muodostavat kastikkeen.
• Kun pasta on sopivan kypsää, lisää lopuksi paahdetut parsakaalit ja loraus oliiviöljyä. Nauti heti.